Composte ta ville
Survol des enjeux liés au compostage pour la Ville de Montréal, les différentes techniques de traitement des matières compostables ainsi que le potentiel du compostage pour la régénération des sols et la lutte aux changements.
Gabriel Michaud
Cuisinier de métier et activiste dans l'âme, Gabriel a quitté la cuisine en 2015 pour aller à la racine de sa passion. Après l'obtention du DESS en Gestion et Développement Durable au HEC Montréal, il a rejoint les rangs de Compost Montréal, une petite entreprise de Saint-Henri opérant un service de collecte depuis 11 ans. Il travaille désormais avec les cuisines commerciales et institutionnelles, facilitant leurs plus grandes ambitions envers le zéro-déchet et l'économie circulaire.